PITA OD JABUKA: Drugačija od svih koje ste probali, recept iz 1926. godine
Izrada nije baš jednostavna, kao recimo kod lijene pite od jabuka, ali se trud i te kako isplati!
Sastojci:
- Prhko tijesto:
- 250 g maslaca,
- 350 g brašna,
- prstohvat soli,
- 100 g šećera,
- 3 žumanjka,
- 1 čašica ruma
- 1 kg jabuka,
- 250 g šećera,
- 2 dl vode,
- 100 gr grožđica,
- 1 žlica marmelade od marelice,
- bademi
Nadjev od jabuka:
I još:
|
Priprema:
Umjesite prhko tijesto i podijelite ga na dva dijela. Izvaljajte na veličinu tepsije 25×30.
Jedno tijesto premažite snijegom od bjelanjaka koji su vam ostali od pripreme tijesto i pospite sjeckanim bademima.
Kore ispecite na obrnutoj strani tepsije.
Jabuke ogulite i izribajte. Zagrijte vodu i šećer dok se ne rastopi, te dodajte naribane jabuke, grožđice i marmeladu.
Kuhajte dok se sve ne pretvori u kašu.
Stavite donji dio tijesta (onu koru koja nije premazana bjelancem i posuta bananama, premažite nadjevom od jabuka i poklopite korom sa bademima.
Izvor: coolinarika.com
Post a Comment