GRČKA PLAZMA TORTA: Malo teža za napraviti od 'obične', ali trud se isplati!

Sastojci:

Za kore:
• 18 jaja,
• 30 žlica šećera,
• 15 žlica mljevenog plazma keksa
Za fil:
• 250 g šećera u prahu,
• 500 g margarina,
• 300 g mljevenog plazma keksa
I još:
• 500 g šlaga,
• 1/2 litra mineralne vode

Priprema:

Kore:
Prava se tri kore od po 6 bjelanjaka. A postupak ide ovako: umutiti u čvrst snijeg od 6 bjelanjaka mikserom, dodati 10 žlica šećera, ali postupno jednu po jednu, zatim 5 žlica mljevenog pazma keksa.
Šećer i mljevenu plazmu ne mutiti mikserom, nego lagano ručno umiješati.
Veći lim za pečenje dobro podmazati masnoćom i posuti brašnom pa ispeći tri ovakve potpuno iste kore.

Fil:
Umutiti dobro 18 žumanjaka sa 250 gama šećera u prahu, 500 g margarina i 300 g mljevene plazme. Ako želite biti sigurniji u zdravstvenu ispravnost torte, fil možete kuhati na pari.

Šlag:

500 g šlaga umutiti sa pola litre mineralne vode.

Slaganje torte:

Staviti na podlogu za tortu prvu koru, preko nje fil, pa onda šlag. Postupak ponoviti još dva puta, i to je to!

Izvor: zena.blic.rs