TUNEL TORTA: Posebne forme i odličnog okusa

Sastojci:

Za podlogu:

• 200 g mljevenog keksa
• 200 g mljevenih oraha
• 100 g čokolade za kuhanje
• 100 g šećera u prahu
• 125 g margarina
• 1 naranča - kora i sok (50 ml)

Za fil:

• 750 ml mlijeka
• 7 žlica šećera
• 6 žlica dobro punih gussnela (gustina)
• 125 g margarina
• 200 g čokolade za kuhanje
• 100 g bijele čokolade

I još:

• 250 g piškota

Priprema:

Izmiješati kekse, orahe, šećer i koru naranče. Istopiti margarin, dodati izlomljenu čokoladu i miješati da se čokolada istopi pa dodati u suhe sastojke- Zatim još dodati sok od naranče i izmiješati.

Na odgovarajućem pladnju oblikovati valjak dužine oko 27 cm i ostaviti da se ohladi dok se napravi fil.

Za pripremu fila gustin razmutiti sa malo hladnog mlijeka, ostatak mlijeka i šećer kuhati pa u njega sipati gustin i brzo miješati dok se ne zgusne.

Ostaviti na hladnom i povremeno miješati. Margarin sobne temperature umutiti pjenasto, umutiti i gustin pa sjediniti s margarinom.

Od ove smjese odvojiti 1/3 pa umiješati 100 g istopljene bijele čokolade.

U ostatak kreme umiješati 200 g istopljene tamne čokolade.

Od bijele kreme odvojiti 1/3 i premazati preko podloge. Preko bijele kreme premazati tanak sloj tamne kreme, slagati piškote (malo ih namočiti u mlijeko ili sok od naranče) s malim razmacima (po širini 6 piškota, po dužini 2,5).

Prazninu između piškota popuniti tamnom kremom i premazati samo toliko da se prekriju piškote.

Premazati ostatkom bijele kreme, opet tanak sloj tamne kreme pa piškote (7 piškota po širini) popuniti prazninu između piškota i premazati ostatkom kreme. Ukrasiti po želji.

Izvor: coolinarika.com