LEDENE KOCKE: Fini kremasti kolač, mnogima najdraži
Sastojci:
Tijesto:
- 8 bjelanjaka,
- 12 žlica šećera,
- 10 žlica brašna Temeljna krema:
- 8 žumanjaka,
- 10 žlica šećera,
- 40 dag margarina
- 4 dl mlijeka,
- 1 pudnig od vanilije,
- 1 žlica brašna,
- vanilin šećer,
- 1 žlica šećera
- 4 dl mlijeka,
- 1 puding od čokolade,
- 1 žlica brašna,
- čokolada u prahu,
- 1 žlica šećera
- 1 šlag pjena
Priprema:
Tijesto: Bjelanjke istući u čvrsti snijeg i dodati šećer, te na kraju lagano umiješati brašno. Uliti u namašteni lim i peći na 150*C.
Temeljna krema: Na pari gusto skuhati žumanjke pjenasto umućene sa šećerom. U ohlađeno dodati pjenasto izrađen margarin.
Krema od vanilije: U mlijeko umiješati prašak za puding, brašno, vanilin šećer i šećer. Kuhati miješajući da postane gusto. U ohlađeno umiješati pola temeljne kreme.
Krema od čokolade: U mlijeko umiješati prašak za puding, brašno, čokoladu u prahu i šećer. Kuhati miješajući da postane gusto. U ohlađeno umiješati preostalu temeljnu kremu.
Premaza: Šlag pjenu pripremiti s mlijekom prema uputi na poleđini vrećice.
Slaganje: Ohlađeno tijesto premazati kremom od čokolade, poravnati i ostaviti oko 15 minuta u hladioniku da se stegne, zatim kremom od vanilije i sve premazati šlag pjenom. Ostaviti u hladnjaku do idućeg dana da se dobro ohladi. Rezati na veće kocke.
Post a Comment