JELAČIĆ KOCKE: Fina čokoladno-kremasta delicija

Jelačić kocke su zaista fina slastica koja će vas oduševiti svojim kremastim spojem čokolade i vrhnja.

Sastojci:

Biskvit:
• 180 g šećera,
• 180 g oraha,
• 50 g kakaa u prahu,
• 6 žumanaca,
• 6 bjelanaca
Krema:
• 100 ml mlijeka,
• 350 g čokolade,
• 400 ml slatkog vrhnja
Preljev:
• 300 g čokolade za kuhanje,
• 200 ml slatkog vrhnja

Priprema:

Žumanca i šećer pjenasto izmješajte, dodajte kakao u prahu i orahe. Lagano umiješajte tučeni snijeg od bjelanaca. Izlijte smjesu u pravokutni pleh i pecite oko 20 minuta na 180 stuonjeva. Pečeni biskvit odmah prerežite na dva dijela.

Prokuhajte mlijeko, a čokoladu otopite na pari pa je dodajte u mlijeko. Sve izmiješajte, dobro ohladite i umiješajte tučeno slatko vrhnje. Polovicom kreme premažite list biskvita, a drugi list stavite na kremu. Preostalim dijelom kreme premažite površinu biskvita pa sve prelijte čokoladnom glazurom.

Za glazuru čokoladu izlomite, stavite je u posudi na drugu posudu s kipućom vodom i lagano miješajući otopite. Neka slatko vrhnje zakipi pa ga dodajte otopljenoj čokoladi. Skinite s vodene kupelji i nastavite miješati metlicom za snijeg dok ne dobijete jednoličnu glatku masu.

Izvor: coolinarika.com