Header Ads

PENNE BOLOGNESE: Savršeno rješenje za ukusan obrok “na brzinu”



Sastojci:

  • po 80 g mrkve, poriluka i celera,
  • 300 g paradajza,
  • vlasac,
  • 1 češanj bijelog luka,
  • 2 kašike maslinovog ulja,
  • 200 g mljevenog mesa,
  • 2 kašike paradajz pirea,
  • so, biber,
  • 125 ml crnog vina,
  • kašika mediteranskog začinskog bilja,
  • 400 g tjestenine,
  • 60 g parmezana




Priprema:

1. Oprati mrkvu, oguliti, sitno isjeći. Poriluk i celer očistiti, oprati, sitno isjeći. Ostaviti nekoliko listića celera za garniranje. Paradajz preliti vrelom vodom oljuštiti, izvaditi sjemenke i isjeći u kockice.

2. Vlasac i bijeli luk oljuštiti, isjeckati. Dinstati na ulju. Dodati mljeveno meso, pa izdinstati. Povrće zajedno dinstati oko 3 minuta.

3. Dodati pararajz pire, posoliti i pobiberiti. Usuti vino, pa kuhati oko 30 minuta. Na kraju dodati začinsko bilje.

4. Makarone kuhati u slanoj vodi oko 10 minuta. Ocijediti, osušiti i pomiješati sa sosom. Prije serviranja posuti rendanim parmezanom i ukrasiti listićima celera ili bosiljka.

Izvor: stvarukusa.rs



Nema komentara