Header Ads

KINDER PINGVIN KOLAČ: Čokoladno-kremasta slastica kojoj je teško odoljeti



Sastojci:

Kora:
  • 5 jaja,
  • 5 žlica šećera,
  • 5 žlica brašna,
  • 3 žlice vode,
  • 2 žlice kakaa,
  • 1/2 praška za pecivo
Krema:
  • 600 ml mlijeka,
  • 6 žlica gustina,
  • 5 žlica šećera,
  • 6 vrećica vanilin šećera,
  • 250 g maslaca
Preljev:
  • 200 g čokolade za kuhanje,
  • 100 g maslaca




Priprema:

Kora:
Žumanjke i bjelanke odvojimo. U posudu sa žumanjcima dodamo šećer i mutimo mikserom dok se šećer ne rastopi,zatim dodamo vodu,kakao i prašak za pecivo. Posebno umutimo bjelanjke i dodamo sve iz posude sa žumanjcima,nastavimo sa mućenjem. Na kraju dodamo brašno i mješamo sa kuhačom dok se ne sjedini.U tepsiju obloženu masnim papirom izlijemo tjesto i pečemo u pećnici 15min na 180 stupnjeva.

Krema:
Veći dio mlijeka sipamo u šerpu i stavimo na štednjak.Dodamo šećer i vanilin šećer, a u posebnu posudu sipamo ostatak mlijeka i dodamo gustin i mješamo sa žicom da se razradi.U prokuhano mlijeko neprestalno mješajući dodamo razrađeni gustin. Kada se krema dovoljno zgusne maknemu ju sa štednjaka i ostavimo da se ohladi. Zatim će mo prirpemiti čokoladni preljev. U tavu stavimo maslac i čokoladu da se sjedine i otope, te ugasimo vatru.
U ohlađenu kremu stavimo maslac i mutimo mikserom dok se ne sjedini.

Slaganje:
Izvadimo koru iz pećnice i prerežemo na dva jednaka dijela. na prvi dio kore stavimo pola kreme te prelijemo sa pola čokoladnog preljeva. Na preljev stavimo ostatak kreme, pa drugu polovicu kore i na vrh preljev od čokolade. Na kraju izrežemo kolač na kocke i ukrasimo ih čokoladom po želji.

Izvor: Namirnice.ba



Nema komentara