JOGURT KOCKE: Jednostavan kolač sa savršeno pjenastom kremom
Kolač je jedan od onih brzinskih, a najbolja od svega je krema koja nije gumena (iako sadrži želatinu) već savršeno pjenasta!
Sastojci:
Tijesto:
- 3 žumanjka,
- 3 bjelanjka (snijeg),
- 80 g šećera,
- 1 vanilin šećer,
- 100 g brašna,
- 40 g otopljenog maslaca,
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 100 ml mlijeka,
- 1 vanilin šećer
- 4,5 dl jogurta s okusom vanilije (može i obični jogurt),
- 500 ml vrhnja za šlag,
- 1 limun (sok + korica),
- 150 g šećera,
- 1 vanilin šećer,
- 1 paketić (10 g) želatine u prahu
Priprema:
Tijesto:
Izmiksajte pjenasto žutanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo i otopljeni maslac. Na kraju umiješajte snijeg od bjelanjaka. Izlijte u namašćen i pobrašnjen četvrtasti pleh (cca 20 x 30 cm) i pecite na 180 C dok ne dobije lijepu žutu boju (provjera čačkalicom). Pečeno tijesto prelijte mlijekom kojeg ste ugrijali s vanil šećerom.
Krema:
Izmiksajte jogurt sa sokom jednog limuna i naribanom koricom, šećerom i vanilin šećerom. Posebno umutite šlag i sjedinite s kremom. Želatinu pripremite po uputama sa vrećice pa postepeno umiksajte u kremu. Kremu rasporedite po pečenom i ohlađenom tijesto i ostavite u hladnjaku nekoliko sati ili preko noći (najbolje).
Režite na kocke, poslužite ohlađeno.
Napomena:
Umjesto jogurta s okusom vanilije možete koristiti obični jogurt, ali u tom slučaju treba dodati više šećera u kremu, jer su jogurti s okusom vanilije već zaslađeni.
Izvor: coolinarika.com
Post a Comment