BOEM KOCKE: Kolač lijepe forme i fantastičnog okusa

Ovaj ukusni kolač ste sigurno već imali priliku probati, a vjerojatno vam je poznato da spada među one slastice koje mnogi obožavaju, a vrlo su rijetki oni koji ih ne vole. Zato ovaj recept može biti vaš as u rukavu. Povucite ga kad god ne znate kakave kolače ljudi koji vam dolaze u goste vole, odnosno ne vole, ili kad jednostavno nemate ideju što bi bilo dobro pripremiti.


Sastojci:

Tijesto:
• 10 bjelanjaka,
• 40 dag šećera,
• 10 dag čokolade u prahu ili 5 dag kakaa,
• 15 dag brašna,
• 15 dag oraha

Krema:
• 10 žumanjaka,
• 30 dag šećera,
• 10 dag brašna,
• 5 dl mlijeka,
• 12,5 dag margarina

Glazura:
• 10 dag čokolade,
• 4 žlice ulja

Priprema:

Tijesto:
Bjelanjke istući u čvrst snijeg, postupno dodavati šećer i u gustu smjesu lagano umiješati cokoladu, brasno i orahe. Na aluminijskoj foliji ili na masnom papiru od ove smjese ispeći 6 kora.

Krema:
Žumanjke, šećer i brašno razmutiti s malo mlijeka, te ukuhati u preostalo mlijeko. Kuhati oko 10 minuta.
U ohlađenu smjesu dodati pjenasto izrađen margarin i sve još jednom dobro izraditi.
Kore premazivati kremom i slagati jednu na drugu, a malo kreme ostaviti i za gornji list.

Glazura:
Rastopiti čokoladu i ulje na pari i preliti ohlađeni kolač.