TROKUTIĆI S LJEŠNJACIMA: Tradicionalni austrijski božićni kolači

Austrijanci se vole držati tradicije, a Božić bez trokuta od lješnjaka kod njih je je gotovo nezamisliv.

Sastojci:

Tijesto:
• 225 g brašna,
• žličica praška za pecivo,
• 100 g šećera,
• pakiranje vanilin šećera,
• 1 jaje,
• žlica vode,
• 100 g omekšalog maslaca
Nadjev:
• 150 g maslaca,
• 150 g šećera,
• 2 pakiranja vanilin šećera,
• 3 žlice vode,
• 100 g mljevenih lješnjaka,
• 200 g sjeckanih lješnjaka,
• 3 žlice pekmeza od marelica
Preljev:
• 100 g čokolade

Priprema:

Zamijesiti sve sastojke i napraviti prhko tijesto. Zatim ga zamotati u prozirnu foliju i ostaviti da se ohladi u frižideru.
Dok se tijesto hladi, izmiksati sastojke za nadjev.
Izvaditi tijesto iz frižidera i razvaljati te prebaciti u lim za pečenje dimenzija cca 35x30 cm.
Razvučeno tijesto ravnomjerno namazati pekmezom pa preko njega rasporediti nadjev.
Peći 25 minuta na 180° C. Ostaviti da se ohladi 20-tak minuta i izrezati trokute, i to tako što ćete najprije izrezati četverokute dimenzija 6x6 cm, a onda svaki četverokut kosim rezom prepoloviti na dva trokuta.
Vrhove trokuta namočiti u otopljenu čokoladu.