BANANA BREAD: Savršen kolač uz šalicu čaja ili kave

Nekad su banane u našim krajevima bile simbol izobilja i luksuza. Sada se, doduše, krizna vremena vraćaju, sve je više onih koji ne žive u izobilju, ali banane ipak nemaju status koji su nekada imale. Zato je i banana bread kod nas odavno dobio pravo građanstva.

Sastojci:

• 125 g maslaca,
• 1 šalica šećera,
• 2 jaja,
• 1 1 šalica brašna,
• 1 žličica praška za pecivo,
• 1 žlicica soli,
• 1 šaica izgnječenih prezrelih banana,
• 1/2 šalice kajmaka,
• 1 1 vanilin šećer,
• 1/2 šalice isjeckanih oraha

Priprema:

Mikserom izmutite naslac i šećer dok ne postane kremasto. Dodajte jaja i dalje miksajte. Dodajte suhe sastojke i dalje miješajući, pa onda još i izgnječene banane, kajmak, vanilin šećer i, na kraju, orahe.

Uzmite uži i ne pretjerano veliki pleh, namažite ga maslacem i istresite smjesu.

Stavite u pećnicu zagrijanu na 175 °C. Pecite oko jedan sat, a da bi bili sigurni kad je dovoljno, možete probati čačkalicom. Kad čačkalica koju zabodete u kolač izađe suha i čista, kolač je pečen.