VODENE KIFLICE: Fina poslastica s pekmezom od šljiva

Sastojci:

• 80 dag glatkog brašna,
• 2 dl kiselog vrhnja,
• 8 dag svježeg kvasca,
• 40 dag maslaca,
• 10 dag šećera,
• 4 jaja,
• 2 dl mlijeka,
• sol,
• pekmez od šljiva

Priprema:

1. Pomiješajte kvasac s malo mlakog mlijeka i pustite da se diže. Kad se digne, brašno jaja, rastopljeni maslac, sol šećer i kiselo vrhnje malo promiješajte i na kraju dodajte uzdigli kvasac.
2. Umijesite glatko tijesto koje zatim umotajte u kuhinjsku krpu i stavite u hladnu vodu da se diže oko 2 sata.
3. Potom tijesto razvaljajte, izrežite trokutiće, napunite ih pekmezom i savijte u roščiće.
4. Pecite 25 minuta na 180 stupnjeva. Još tople kifle pospite šećerom u prahu.

Izvor: Mojakuhinja.net