GRILIJAŠ ROLAT: Fina poslastica, uživat ćete u svakom zalogaju!

Ovaj "čupavi" rolat nije pretjerano zahtjevan za izradu, a uloženi trud se zaista isplati. Rolat je vrlo ukusan, idealan za desert nakon dobrog ručka

Sastojci:

Za koru:
• 8 jaja,
• 8 kašika šećera,
• 8 kašika mljevenih oraha,
• 4 kašike brašna
Za fil:
• 4 jaja,
• 8 kašika šećera,
• 250 g maslaca,
• 150 g grilijaša,
• 100 g čokolade
Za grilijaš:
• 200 g šećera,
• 150 g oraha

Priprema:

Grilijaš:
Najbolje je najprije napraviti grilijaš, i to tako što ćete rastopiti šećer kao karamel, dodajti orahe i sve istresti na tanjur namazan uljem.
Kad se smjesa ohladi usitnite je u avanu.

Kora:
Umutite pjenasto bjelanca, dodajte šećer i jedno po jedno žumance, pa na kraju pažljivo umiješajte orahe i brašno.
Smjesu sipajte u veliki pleh obložen papirom za pečenje i ispecite koru.
Kada je kora gotova, zavijte je u rolat uz pomoć vlažne kuhinjske krpe.

Fil:
Skuhajte na pari fil od jaja i šećera, pa kad se prohladi umiješajte maslac.
Fil podijelite na dva dijela i ostavite malo na stranu za premazivanje, pa u jedan dio dodajte usitnjeni grilijaš, a u drugi rastopljenu čokoladu. Dio grilijaša ostavite za ukrašavanje rolata!

Razvijte koru, premažite je prvo filom od čokolade (pazeći da jedan dio ostavite za premazivanje rolata izvana), a preko njega stavite fil sa grilijašom, pa sve zajedno uvijte u rolat.
Premažite čitav rolat filom koji ste odvojili i pospite preostalim grilijašom. Kad se ohladi izrežite na tanke šnite.

Izvor: Coolinarika.com