ALA BOUNTY: Čokoladni kolač s nadjevom od kokosa

Fantastičan kolač koji će se dopasti svim kokosljupcima. Odličan biksvit sa nadjevom od kokosa i odličnom, odličnom glatkom glazurom koju režete kako hoćete. Jako jednostavan kolač i izgledom prilično efektan.

Sastojci:

Biskvit:

• 200 g brašna,
• 4 jaja,
• 250 g maslaca ili margarina,
• 200 g šećera,
• 4 žlice mlijeka,
• 1 čajna žličica praška za pecivo,
• 3 žlice kakaa

Nadjev od kokosa:

• 500 ml mlijeka,
• 200 g šećera,
• 200 g maslaca ili margarina,
• 6 žlica griza ili pšenične krupice,
• 200 g kokosa

Glazura:

• 40 g vode,
• 120 g šećera,
• 40 g kakaa,
• 80 g vrhnja za šlag,
• 1 vrećica želatine u prahu

Priprema:

1. Pjenasto izmiksajte margarin sa šećerom, pa dodajte jedno po jedno jaje, te ostale sastojke.

2. U protvan veličine 20x30 pretresite smjesu, poravnajte pa pecite na 170 stupnjeva oko 25-30 min.

3. U pola litre mlijeka stavite šećer, zakuhajte, dodajte griz, margarin pa kad se zgusne dodajte kokos.

4. Na malo ohlađeni biskvit rasporedite masu od kokosa.

5. Za glazuru zagrijte vodu sa šećerom i mješajte dok se šećer ne otopi pa prelijte po kakau. Namočite želatinu po uputama na vrećici, pa kad nabubri rastopite je u zagrijanom vrhnju za šlag.
Dio sa kakaom i dio sa šlagom sjedinite i dobro promješajte, te prelijte po kolaču.

6. Ostavite da se dobro ohladi i stegne.

Izvor: lynda / coolinarika.com