BIJELO-ČOKOLADNA MOUSSE TORTA: Oborit će s nogu svakog ljubitelja čokolade
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD6JEZsqfIOEtEBF0ex7ygOyXmkR3ODrdHrbdH816LayXsCZeIUT-R7POnUChsG6OIwH79wtdKt43chSRQOJzEzTjwzetHjjBMmxKE2JfQ5wL8q6iLCJ9USB1XrtBwXIVXSUe7LfWAnrA/s640/bijelo-cokoladna-mousse-torta.jpg)
Svakoga tko voli čokoladu ovaj kolač će oboriti s nogu. Nije presladak, tako je kremast, a ipak vrlo jednostavan. Probajte nećete zažaliti!
Sastojci:
Za podlogu:
- 30 komada Oreo keksa,
- 100 g rastopljenog maslaca
- 180 ml slatkoga vrhnja,
- 250 g tamne čokolade (70 %)
- 450 g bijele čokolade,
- 650 ml slatkoga vrhnja,
- 6 listića želantine,
Priprema:
Podloga:
Oreo kekse samljeti i sjediniti sa 100 grama rastopljenog maslaca.
Kalup za torte tanko pouljiti i utisniti masu od Oreo keksa, a zatim staviti u hladnjak.
Ganache krema:
180 ml slatkoga vrhnja i 250 g tamne čokolade (70 %) rastopiti na pari ili, ako ste dovoljno vješti, na laganoj vatri. Izliti preko podloge od Oreo keksa i staviti natrag u hladnjak.
Bijeli mousse:
Listiće želantine namočiti u malo hladne vode i staviti na stranu. 450 g bijele čokolade i 250 ml slatkoga vrhnja rastopiti na pari. Omekšalu želatinu otopiti na laganoj vatri i dodati smjesi od bijele čokolade.
Zatim u smjesu dodati 400 ml slatkoga vrhnja koje ste umutitili u čvrsti šlag. Promiješati da se sve sjedini pa izliti u kalup.
Ostaviti preko noći da se hladi.
Izvor: slavi69 / Coolinarika.com
Post a Comment