LAGAN I OSVJEŽAVAJUĆI: Kolač s kiselim vrhnjem i šumskim voćem

Jednostavan, lagan i osvježavajući kolač s pudingom, kiselim vrhnjem i šumskim voćem. Nešto poput čuvenog Mieleram kolača...

Sastojci:

Prhko tijesto:

• 250 g glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 110 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 130 g maslaca
• 1 jaje
• 2 žlice hladne vode

Nadjev:

• 500 ml mlijeka
• 2 praška za puding s okusom vanilije
• 5 žlica šećera
• 1 vanilin šećer
• 400 g kiselog vrhnja

I još_

• 450 g zamrznutog šumskog voća
• 1 crveni preljev za torte

Priprema:

Od navednih sastojaka umijesite tijesto pa ga rukama rasporedite i utisnite na dno kalupa za pečnje (25x35 cm). Dno kalupa prethodno namastite i pobrašnite, a stranice obložite masnim papirom.

Prašak za puding razmutite s malo mlijeka, a ostatak mlijeka zagrijte do vrenja. Dodajte pripremljeni puding i kuhajte ga na laganoj vatri dok se ne zgusne. U vrući puding umiješajte kiselo vrhnje pa istresite smjesu preko tijesta.

Preko nadjeva od pudinga ravnomjerno rasporedite zamrznuto šumsko voće. Ne morate ga odlediti.

Kolač pecite 35-40 minuta na temperaturi od 170 °C.

Preljev za torte pripremite prema uputama na pakiranju i prelijte preko kolača kojeg ste ohladili na sobnoj temperaturi.

Spremite kolač u hladnjak na nekoliko sati kako bi se dobro ohladio prije posluživanja.

Izvor: Slatki svijet