VANILIN ROŠČIĆI: Tradicionalni kolačići, prhki i mirisni, jednostavni za pripremu

Vanilin roščići - jednostavni, prhki i mirisni kolačići koji se, pored linzera, najčešće pripremaju u (pred)blagdansko vrijeme.

Sastojci:

• 250 g glatkog brašna
• na vrhu noža praška za pecivo
• 80 g šećera
• 1 vanilin šećer
• prstohvat soli
• 3 žumanjka
• 200 g omekšalog maslaca/margarina
• 130 g oguljenih, mljevenih badema

Dodatno:

• oko 50 g šećera u prahu
• 1 vanilin šećer

Priprema:

Zamijesite glatko tijesto od navedenih sastojaka. Zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru sat vremena.
Zatim uzimajte komadiće tijesta težine 10-15 g maksimalno. Od komadića tijesta formirajte kuglice, a svaku kuglicu oblikujte u valjak i malo savijte da dobijete roščiće.
Pripremljene roščiće redajte u lim obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C 10-ak minuta.
Pripazite na vrijeme pečenja koje može zavisiti od pećnice i debljine roščića.
Pečene roščiće ostavite u limu za pečenje nekoliko minuta da se malo ohlade, kako se ne bi lomili.
Šećer u prahu pomiješajte sa vanilin šećerom i uvaljajte još tople roščiće.

Izvor: ZGexpress.net | Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na blogu Ivanina kuhinja, kao i na Facebooku i Instagramu