POD HITNO IH SE RIJEŠITE: Ovo su najčešće greške koje svi činimo u kuhinji...

Gotovo svi se pridržavamo pravila da operemo ruke prije no što krenemo s pripremom namirnica za objed. Međutim, postoje stvari kojih bismo se također trebali pridržavati, a to najčešće ne činimo iako mogu negativno utjecati na naše zdravlje.

1. Pranje piletine prije pripreme

Stručnjaci ne preporučuju pranje piletine prije termičke obrade. Naime, pranjem piletine u sudoperu potencijalno opasne tvari s mesa mogu se raspršiti po kuhinji. Važno je i da nakon što ste dirali sirovo meso obavezno operete ruke, sudoper i dasku na kojoj ste ga sjekli

2. Nakon što ste ih narezali, namirnice ne stavljate u hladnjak

Isječeno voće i povrće se brže kvari. Zbog toga, ukoliko ga ne pojedete odmah, potrebno ga je što prije staviti u hladnjak.

3. Pogrešno zamrzavate hranu

Zamrznuta hrana bi trebala biti čvrsto zapakirana kako ne bi upila ili ispustila mirise, ali i da joj kristali leda ne pokvare okus.

4. Ne kuhate hranu dovoljno dugo

Profesionalni kuhari znaju procijeniti je li meso pečeno ili skuhano po dodiru, mirisu ili izgledu. U kućnoj radinosti se preporuča korištenje kuharskog termometra. Nakon svake upotrebe obavezno ga operite.

5. Ostavljate hranu na sobnoj temperaturi

Hrana ne smije stajati na sobnoj temperaturi duže od dva sata.

Izvor: Magazin.hr