Header Ads

FANTAZIJA KOCKE: Kremast i osvježavajući kolač, ukratko - fantastičan



Sastojci:

Za kore:
  • 10 bjelanaca
  • 10 kašika šećera
  • 100 g mljevenih oraha
  • 2 kašike prezle
  • 1 – 2 kašike brašna
Krem:
  • 10 žumanaca
  • 10 kašika šećera
  • 2 pudinga od vanilije
  • 5 kašika griza
  • 125 g margarina
  • 50 g šećera u prahu
  • 200 ml slatkog vrhnja




Priprema:
Prvo uključiti rernu da se zagrije na 180 °C.
Bjelanca odvojiti od žumanaca, pa bjelanca ulupati uz dodavanje šećera.
Dodati brašno (zavisno kolika su bjelanca, pa da ne bude pregusto prvo stavite jednu kašiku, pa ako je potrebno još jednu). Zatim dodati prezlu i mljevene orahe i sve izmiješati varjačom.
Istresti smjesu u obložen ili podmazan veliki pleh od rerne i staviti da se peče dok ne porumeni, otprilike 20 minuta, zavisno od rerne.
Ohladiti koru i presjeći je na dva jednaka dijela.
300 ml mlijeka, žumanca, griz i puding pomiješati.
Ostatak mlijeka staviti da provri.
Zakuhati smjesu od žumanaca u kipuće mlijeko i miješati dok se ne zgusne, zatim skloniti sa vatre i ostaviti da se sasvim ohladi.
Ulupati margarin sa šećerom u prahu i dodati mu ohlađen krem i sve zajedno umutiti.
Prvu koru preliti sa malo mlijeka, namazati 2/3 krema, poklopiti sa drugom korom koju također treba poprskate mlijekom i premazati ostatkom krema.
Ulupati slatko vrhnje i premazati kolač.
Ostaviti kolač da odstoji 2 sata u frižideru pa ga onda možete poslužiti.

Izvor: Brzi kolači



Nema komentara