Header Ads

DUNAVSKI VALOVI: Ukusni i sočni, jedan od najomiljenijih kolača



Sastojci:

Za tijesto:
  • 1,2 kg očišćenih višanja,
  • 5 jaja,
  • 250 g maslaca,
  • 200 g šećera,
  • vanilin šećer,
  • 350 g brašna,
  • prašak za pecivo,
  • 2 žlice kakaa,
  • 2 žlice ruma
Za kremu:
  • puding od vanilije,
  • 500 ml mlijeka,
  • 4 žlice šećera,
  • 200 g maslaca,
  • 2-3 žlice likera od jaja ili trešnjevače
Za preljev:
  • 200 g čokolade za kuhanje,
  • 20 g kokosove masti (ili maslaca, ulja...)




Priprema:
Ocijedite višnje.
Odvojite žumanjke i bjelanjke za tijesto. Izmiješajte maslac, 150 g šećera, vanilin šećer i žumanjke. Izmiješajte brašno s praškom za pecivo pa umiješajte u smjesu.
Posolite bjelanjke i istucite snijeg pa umiješajte u tijesto.
U namašćeni lim ulijte pola tijesta i poravnajte. U ostatak umiješajte preostali šećer, kakao i rum. Tamno tijesto stavite na svijetlo i poravnajte.
Razdijelite višnje po površini.
Pecite 40-50 minuta na 180 °C.
Potom pokrijte ubrusom i ostavite da se hladi tijekom noći. Skuhajte puding prema receptu. Ostavite da se ohladi.
Mikserom izmiješajte maslac pa mu dodajte puding i liker. Premažite kolač.
Rastopite čokoladu pa umiješajte kokosovu mast. Ostavite da se ohladi.
Prelijte kolač i ostavite da se stisne pa vilicom nacrtajte valove.

Izvor: 24sata.hr

1 komentar: