Header Ads

TELEĆI ODRESCI S PARMEZANOM: Sočno, mekano meso u otopljenom siru



Sastojci (za 4 osobe):

  • 4 teleća odreska,
  • brašno,
  • sol i papar,
  • 1 jušna žica ulja,
  • 40 gr maslaca,
  • 125 gr na kockice izrezanog suhog mesa,
  • 2 žlice izrezanog lista peršina,
  • 4 žlice ribanog parmezana,
  • 4 žlice pilećeg temeljca




Priprema:

Istucite teleće odreske, posolite ih i popaprite i uvaljajte u brašno. Zagrijte na tavi ulje i maslac i popržite 3 minute odreske s obje strane.
Izmiješajte suho meso i peršin i rasporedite po odrescima. Popite ih ribanim parmezanom.. U tavu ulijte pileći temeljac i žličicom lagano pospite temeljca i po površini odrezaka. Poklopite tavu i ostavite da se lagano peće oko 5 minuta. Teletina treba biti mekana, a sir otopljen.
Poredajte pečene odreske na topao pleh za serviranje i držite na toplom. Prokuhajte preostali umak u tavi i prelijte njime odreske.
Poslužite toplo.

Izvor: Doznajemo.com



Nema komentara