ČOKOLADNE KOCKE S BANANAMA: Savršena formula za fini, osvježavajući desert
Banane između bijele i crne čokolade - to je savršena formula za fini, osvježavajući desert
Sastojci:
Podloga:
- 20 dag mljevenih petit keksa,
- 15 dag otopljenog maslaca
- 7,5 dl mlijeka,
- 7 dag(oko 3 pune žlice) gustine,
- 7 punih žlica šećera,
- 10 dag tamne čokolade,
- 1-2 žlice kakaa
- 7,5 dl mlijeka,
- 7 dag gustine,
- 6 žlica šećera,
- 10 dag bijele čokolade
- 4-5 komada banana,
- čokoladna glazura
Priprema:
1. Za podlogu dobro promiješati mljevene kekse sa otopljenim i prohlađenim maslacem te dobro utisnuti u kalup ili tepsiju(oko 36×23)
2. Za prvi nadjev sa malo mlijeka od navedene količine razmutiti gustin a ostatak staviti sa šećerom nek kuha.U zavrelo dodati umućen gustin, tamnu čokoladu i kakao. Kuhati dok se ne zgusne te odmah vruće istresti na podlogu.
3. Zatim poslagati banane izrezane po dužini i odmah kuhati bijeli nadjev po postupku kao i tamni samo dodati 10 dkg bijele čokolade.Kad se zgusne ODMAH i njega preliti po bananama.
Za glazuru:
10 dag tamne čokolade otopiti na pari sa 3dkg maslaca i preliti po kolaču. (Ili napravite glazuru koju inače pravite.)
Napomena:
Dobro ohladiti i tek onda poslužiti, najbolje sutradan.
Da glazura ne bi pucala, nož mora biti oštar ili kolač ostavite prije rezanja malo vani da glazura popusti (ako frižider jako hladi).
Izvor: coolinarika.com
Post a Comment