MOSKVA TORTA: Kremasto-voćna slastica koju ćete pojesti u trenu

Sočne i kremaste torte su one koje vaše nepce čini sretnim? Napravite upravo jednu takvu, koja će se rastopiti u ustima te ćete se zapitati kad je prije nestala. Torta je zahtjevna, ali isplati se za krajnji rezultat!

Biskvit (sastojci za tri biskvita):

• 15 bjelanjaka,
• 21 žlica šećera,
• 24 žlice mljevenih oraha,
• 3 žlice brašna

Krema:

• 15 žumanjaka,
• 12 žlica šećera,
• 6 dl mlijeka,
• 1 puding od vanilije,
• 1 žlica gustina,
• 1 slatko vrhnje,
• 250 g maslaca

I još:

• 1 kg višanja,
• 250 g sjeckanog lješnjaka,
• 1 konzerva ananasa

Priprema:
Od sastojaka za biskvit načiniti 3 biskvita. Napraviti čvrst snijeg od pet bjelanjaka, dodati šećer te električnim mikserom mutiti dok se šećer ne istopi. Dodati 8 žlica mljevenih oraha i jednu žlicu brašna te sjediniti smjesu ručno miješajući. Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 20 minuta.
15 žumanjaka i 12 žlica šećera dobro umutiti, zatim dodati gustin i puding koji su umućeni u 150 ml mlijeka te sve lijepo sjediniti. Ostatak mlijeka zagrijati te u vruće mlijeko dodati sjedinjenu smjesu. Kuhati miješajuću koju minutu te staviti na hladno. Kad se ohladilo dodati maslac i jedno slatko vrhnje te izraditi ručnim mikserom.

Slaganje:
Na podlogu staviti jedan biskvit, premazati ga jednim dijelom kreme te gusto poredati 2/3 ocijeđenih višnji, posuti sjeckanim lješnjacima te staviti još malo kreme. Na to staviti drugi biskvit, premazati ga dijelom kreme te gusto poredati 2/3 ananasa, posuti sjeckanim lješnjacima te staviti malo kreme.
Na kraju staviti treći biskvit, premazati ga kremom, gusto poredati preostale višnje i ananas, posuti s ostatkom sjeckanih lješnjaka te premazati s ostatkom kreme. Tortu možete ukrasiti sa slatkim tučenim vrhnjem. U tortu se može staviti i bilo koje drugo voće.

Ohladite ju te rashlađenu poslužite.

Izvor: cafe.hr