Header Ads

TORTA OD SIRA SA VIŠNJAMA: Savršeno kremasta, fantastičnog okusa...



Ovu finu tortu od sira i višanja najbolje je pripremati u sezoni ovog ukusnog voća, ali se isto tako možete za nju odlučiti u bilo koje doba godine, pa za pripremu koristiti višnje iz kompota ili zamrznute.

SASTOJCI:


Podloga:
  • 200 g mljevenog keksa
  • 125 g maslaca
  • 2 žlice meda
Nadjev:
  • 300 g krem sira
  • 160 g šećera u prahu
  • 2,5 dcl slatkog vrhnja
  • 1 žlica soka od limuna
  • 1 vrećica želatine u prahu
Preljev:
  • 1 vrećica želatine u prahu
  • 300 g višanja
  • 4 žlice šećera




PRIPREMA:


PODLOGA OD KEKSA:

1. Istopite maslac na laganoj vatri i prohladite.
2. Izmješajte kekse, maslac i med.
3. Na željenu tacnu stavite samo obruč od kalupa.
4. Na dno poravnajte i utisnite smjesu.

NADJEV OD SIRA:

1. Krem sir izmješajte sa šećerom u prahu pa dodajte sok od limuna.
2. Posebno istucite slatko vrhnje i pomiješajte sa smjesom od sira.
3. Želatinu pripremite prema uputi.
4. Kada nabubri, nekoliko sekundi zagrijavajte na vatri da se otopi (ja sam to radila na plinskom na najmanje smanjenoj vatri, još sam držala iznad u zraku, tako da nije bilo vruće), pa sipajte u nadjev sa sirom.
5. Tako pripremljenu smjesu sipajte preko sira i poravnajte.
6. Stavite u hladnjak.

PRELJEV OD VIŠANJA:

1. Vrećicu želatine pripremite prema uputi i ostavite da nabubri.
2. Višnje možete čak na početku pripreme torte posipati šećerom i ostaviti da puste svoj sok.
3. Gotove višnje stavite da se kuhaju sa sokom (meni su pustile oko 1 dcl svoga soka, ali možete dodati još 1 dcl vode pošto mi je na kraju preljev ispao dosta čvrst).
4. Kuhajte oko 10 minuta, sklonite sa vatre i umiješajte nabubrelu želatinu.
5. Promiješajte i ostavite 10 minuta da se preljev prohladi.
6. Stavite ga na ohlađeni nadjev od sira pa spremite u hladnjak da sve zajedno stisne.
7. Najbolje je tortu napraviti dan ranije.

Izvor: kolaci.biz




Nema komentara