Header Ads

KOKOS KOCKE: Savršen izbor za uživanje uz popodnevnu kavu


Ako ste ljubitelj kolača s kokosom, ne oklijevajte, isprobajte ovaj recept! Ove kokos kocke su veoma jednostavan kolač, savršen za poslužiti uz popodnevnu uz kavu.

Sastojci:

Za biskvit:
  • 150 g omekšalog maslaca (ili margarina)
  • 2 žlice marmelade od marelica
  • 150 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • pola žličice soli
  • malo arome ruma
  • pola žličice cimeta
  • 5 jaja
  • 175 g brašna
  • 20 g kakaa
  • 6 g praška za pecivo
  • 1 žlica mlijeka
  • 125 g kokosovog brašna
Glazura:
  • 130 g čokolade za kuhanje
  • 50 g bijele čokolade
  • 4 žlice ulja

Priprema:

Maslac pjenasto izmiksajte najvećom brzinom, oko pola minute.

Dodajte marmeladu od marelica, šećer, vanilin šećer, sol, aromu ruma i cimet te miksajte dok ne nastane jednolična i povezana smjesa.

Umiješajte jedno po jedno jaje, svako miksajući pola minute.

omiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo pa postepeno umiješajte u smjesu.

U smjesu dodajte i žlicu mlijeka pa sve izmiksajte srednjom brzinom.

Na kraju umiješajte kokos i tijesto rasporedite u lim za pečenje 30x20 cm obložen papirom za pečenje.

Pecite na 180 °C oko 20-25 minuta. Provjerite čačkalicom je li kolač pečen.

Otopite tamnu čokoladu s 3 žlice ulja uljem i prelijte ohlađen kolač. Zatim uzmite bijelu glazuru, napravljenu od bijele čokolade i jedne žlice ulja, i žlicom nasumično nabacajte preko tamne glazure. Zatim čačkalicom prošarajte kako vam se sviđa.

Kolač stavite u frižider da se glazura stegne, a nakon toga odmah možete rezati i poslužiti.

Izvor: ZGexpress.net | Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na blogu Ivanina kuhinja, kao i na Facebooku i Instagramu

Nema komentara