BIJELA TORTA (S BANANAMA): Fina kremasta slastica, jednostavna za pripremu
Sastojci:
Za biskvit:
- 4 jaja,
- 150 g (5 kašika) šećera,
- 125 g (5 kašika) brašna,
- 2 kašike kakaa,
- 1 kašičica cimeta u prahu,
- 1 kesica raška za pecivo
- 2 pudinga od vanilije,
- 1/2 l mlijeka,
- 150 ml slatkog vrhnja za šlag,
- 3-4 banane
Priprema:
Puding:
1. Najprije se napravi puding kako bi se ohladio.
U 1/2 litra mlijeka dodati 6 kašika šećera i kada provrije dodati razmućen puding. Miješati 1 min. dok se ne zgusne. Ostaviti na hlađenje.
Biskvit:
Odvojiti žumanca od bjelanaca.
4 bjelanca umutiti sa 4 kašike vode.
Tome se doda šećer i prethodno dobro umućena žumanca.
Zatim se smjesi doda brašno, kakao, cimet i prašak za pecivo.
Pripremiti kalup i obložiti ga papirom za pećenje.
Budući da od ove smjese treba dobitiu tri kore, možete svaku peći posebno, koristeći svaki put jednu trećinu pripremljene smjese, ili možete biskvit ispeći odjednom pa ga prerezati na tri dijela i tako dobiti tri kore.
Ako pečete pojedinačno, svaka kora se peče 10-tak minuta na 180 °C.
Kore budu poprilično tanke, ali kad se stavi fil i odstoji, dobiju na volumenu.
Krema:
Kad se puding dobro ohladio, dodaje mu umućeni šlag.
Najprije puding malo umutite pa dodajite kašiku po kašiku šlaga, uz neprekidno miksanje, kako ne bi bilo grudica.
Fil se maže na svaku koru, a preko njega se redaju kolutiči od banane. Samo na zadnju ne idu banane već samo fil. Znači, ovo je redoslijed slaganja torte: biskvit-krema-banane, biskvit-krema-banane, biskvit-krema-ukras po želji.
Tortu ukrasite po želji, npr. premazala šlagom i ukrasila čokoladom (tako je ukrašena torta na slici), i stavite u frižider. Najbolje da odstoji preko noći.
Izvor: coolinarika.com
Post a Comment