FRANCUSKA PITA (TART) SA VIŠNJAMA: Ukusan kolač od prhkog tijesta

Sastojci:

Tijesto: ,
• 200 g brašna,
• 100 g maslaca,
• pola kašičice soli,
• kašika šećera u prahu,
• 1 jaje,
• vode po potrebi
Nadjev:
• 400 g višanja,
• 2 kašike gustina,
• 100 g šećera,
• 50 g šećera u prahu,
• kašičica cimeta,
• 1 limun

Priprema:

Pomiješajte brašno, so i šećer u prahu, a onda utrljajte komadiće maslaca u brašno dok ne dobijete mrvičasto tijesto. Odvojeno ulupajte jaje, dodajte ga tijestu i dobro ga izradite. Po potrebi dodajte nekoliko kašika vode.
Oblikujte od tijesta kuglu, uvijte je u foliju i ostavite da se u frižideru dobro ohladi.
Pomešajte šećer, šećer u prahu, gustin, cimet i malo narendane limunove korice. Dodajte ocijeđene višnje i opet izmiješajte.
Na pobrašnjenoj dasci razvaljajte tijesto, nešto veće od okruglog pleha za pečenje pita. Stavite na pleh, utapkajte i ostavite da malo visi preko ivica kalupa, pa sipajte fil od višanja.
Ako želite kolač lijepo dekorirati, ostatak tijesta razvaljajte, isjecite na trakice i od njih napravite mrežu preko fila.
Stavite u rernu zagrijanu na 200° C i pecite desetak minuta, potom smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite još pola sata.
Pitu služite hladnu.

Izvor: Mojakuhinja.net