ROBERTOVE ŠNITE: Fini kremasti kolač, uživat ćete u svakom zalogaju

Robertove šnite - fini kremasti kolač, uživat ćete u svakom zalogaju.

Sastojci:

Tijesto:

• 10 bjelanjaka,
• 28 dag šećera,
• 28 dag oraha,
• 2 zlice kakaa,
• 2 zlice brašna

Žuta krema:

• 4 dl mlijeka,
• 20 dag šećera,
• 6 zlica brašna,
• 6 žumanjaka,
• 25 dag margarina

Crna krema:

• 4 žumanjka,
• 2 jaja,
• 25 dag šećera u prahu,
• 8 dag čokolade,
• 25 dag margarina

Glazura:

• 15 dag čokolade,
• 10 dag margarina,
• 2 žlice male ulja

Priprema:

Tijesto:
Bjelanjke istući u čvrst snijeg, postupno dodati šećer, mljevene orahe, kakao i brasno. Ispeći u namaštenom i pobrašnjenom limu.
Žuta krema:
Mlijeko i šećer skuhati s brašnom i žumanjcima. U ohladenu kremu dodati pjenasto izrađen margarin.
Crna krema:
Žumanjke, jaja i mljeveni šećer skuhati na pari. Kad se zgusne dodati čokoladu i u ohlađeno pjenasto izrađen margarin.
Glazura:
Čokoladu i margarin rastopiti na pari i dodati ulje radi sjaja.
Postupak:
Pečeni biskvit prvo premazat crnom kremom, nju žutom i ukrasiti čokoladnom glazurom.

Izvor: Coolinarika