CRVENKAPICA BEZ SIRA: Probajte malo drugačiju verziju poznatog kolača

Sastojci:

• 3 jaja,
• 20 dag brašna,
• 15 dag šećera,
• 15 dag margarina,
• pola vrećice praska za pecivo,
Za kremu:
• 1 puding od vanilije,
• 1,5 čaša kiselog vrhnja,
I još:
• 5 dag šećera,
• oko 3 dl mlijeka,
• 1 staklenka višanja,
• 1 paketić želatine u prahu ili preljeva za torte,
• sok od kompota, voda i šećer,
• ulje za biskvit (par žlica)

Priprema:

Za biskvit:
Miksati prvo margarin dok ne postane lagano pjenast pa postupno dodavati šećer dok sve ne postane povezana masa.
Dodavati tada jaje po jaje i dalje miksati pa na kraju postepeno dodati i brašno s praškom za pecivo ulje. Biskvit razmazati (dosta je gust) po limu za pečenje (veličine cca 20×30 cm) pa peći na 180 °C 20 minuta.
Kolač izvaditi iz pećnice i pustiti da se malo prohladi.

Za kremu:
Skuhati pudinge sa šećerom u količini mlijeka navedenoj u receptu pa u još vrući kuhani puding umiješati kiselo vrhnje.

Preko biskvita složiti višnje koje ste prethodno ocijedili i od kojih ste sok ostavili sa strane. Preko višanja premazati kremu s pudingom pa nastaviti peći još 25 min u pećnici na istoj temperaturi.

Dok se pečeni kolač hladi pripremite preljev za torte prema uputama na omotu, sa sokom od višanja (samo pola, inače je prekiselo), šećerom i vodom. Preljev pažljivo i polako izlijte preko kolača i pustite da se ohladi.

Izvor: www.coolinarika.com