PAPRICIRANI KRUMPIR: Poslužite uz meso ili ribu, ili kao samostalno jelo

Sastojci:

• 2 kg krumpira,
• 2 žlice kukuruznog brašna,
• 2 žlice kukuruzne krupice (palente),
• 1 žlicu vegete,
• 1 žlicu slatke mljevene paprike,
• po želji vegete pikant,
• malo soli,
• kurkuma,
• curry slatki,
• origano (ili što god vi volite od začina),
• 2 žlice masti ili ulja po potrebi

Priprema:

Količinu krumpira prilagodite vašim potrebama. Operite ga, ogulite i obrišite suhom krpom. Narežite ga uzdužno na četvrtine (ako je krupan, onda na više dijelova) i stavite ga u veću zdjelu.
U posebnoj zdjelici pomješajte kukuruzno brašno, kukuruznu krupicu, papriku i sve ostale začine.
Dodajte krumpiru i dobro promješajte, ali ne kuhačom ili nečim sličnim, nego sa obje ruke pridržavajte zdjelu i polako pomoću zdjele promješajte krumpir sa začinima da se jednolično “zaljepe” na stijenke krumpira.
U tepsiju stavite papir za pečenje i stavite masnoću koju inače koristite. Na masnoću (ako koristite svinjsku mast, prethodno stavite tepsiju u prćnicu da se mast otopi) rasporediti krumpire i staviti peći u ugirijanu pećnicu.
Kada se krumpir odozgora “osuši” (nakon otprilike pola sata pečenja) izvadite ga iz pećnice i promješajte da se sav pomasti i vratite u pećnicu.

Poslužite ga vrućeg uz meso, ribu, kobasice ili kao samostalno jelo uz salatu.

Izvor: coolinarika.com