Header Ads

KREMŠNITE: Pouzdan i provjeren recept



Sastojci:

  • 2,6 l mlijeka,
  • 35 dag oštrog brašna,
  • 35 dag šećera (1/3 šećera kuhamo s mlijekom, 1/3 miksamo s bjelanjcima, 1/3 miksamo sa žumanjcima),
  • 11 jaja,
  • 4 vanili šećera,
  • 1 pakiranje smrznutog lisnatog tijesta




Priprema:

1. Smrznuto lisnato tijesto razvaljati i ispeći dvije kore (od svake "kocke" jednu koru). Kore ispeći na obrnutoj strani velikog dubokog lima u koji ćete kasnije složiti kremšnite.

2. Izmiksati žumanjca, 1/3 šećera i brašno.

3. Posebno izmiksati bjelanjca s 1/3 šećera.

4. U dublji veći lonac staviti kuhati mlijeko, vanili šećer. Prije nego što zakipi u to dodati izmiksane žumanjke sa šećerom te sve skupa kuhati na laganoj vatri 20 minuta. Na kraju dodati izmiksane bjelanjke sa šećerom te sve lagano izmiješati.

5. U duboki veliki lim složiti jednu pečenu koru, na to izliti kremu te na to složiti drugu koru koju prethodno možete izrezati na veličine koje želite. Tako izrezane složite na toplu kremu. Kad se kremšnite ohlade izrežite ih prema veličinama na koje ste izrezali gornju koru.

6. Prije posluživanja po želji pospite mljevenim šećerom.

Za ovu količinu sastojaka potreban vam je duboki lim dimenzija 35 x 40.

Recept poslala Marija Božić




Nema komentara